Para que a receita de bolo ou sobremesa fique irresistível não basta dosar bem os ingredientes. Você deve saber também escolher a forma correta.

Contudo, há uma variedade enorme de formas e, às vezes, essa tarefa não é tão simples.

Por isso, nós enumeramos abaixo os tipos mais comuns para você arrasar na cozinha!

1 – Assadeira
É boa para bolos, brownies e massa de rocambole que para assar precisa de uma área maior em contato com o calor.
2 – Forma para Pão
A tampa mantém o formato original do pão de forma.
3 – Forma para Bolo Inglês
Fundas, elas são próprias para patês, terrines, pães e, claro, bolo inglês.

1 – Forma de Abrir
Para empadões e tortas, pois desenforma fácil.
2 – Forma Canelada
Com ou sem buraco, é boa para gelatina e pudim.

1 – Forma de Anel
O formato permite que o calor atinja o centro do bolo, assando-o uniformemente. O fundo redondo é bom para pudins e manjares.
2 – Forma de Buraco no Meio
Possui a mesma finalidade que a de anel, mas o fundo reto é ideal para bolos.                                                                                                                               3 – Fôrma para Muffin
Tem o tamanho certo para assar esses bolinhos, mas usa-se também para mousses individuais e gelatinas.
4 – Forma de Fundo Removível
É indicada para quiches e tortas, pois o fundo se solta e facilita o desenforme.

1 – Forma para Brioche
Tem o formato desse pão, mas pode ser usada ainda para gelatinas e mousses.
2 – Forma para Bom-bocado
É alta e estreita para assar bem a massa líquida.
3 – Forma para Empadinha
Para fazer esses salgados e tortas bem pequenas.
4 – Forminhas Individuais
Com ou sem buraco no meio, são indicadas para tortinhas, gelatinas e pudins.

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br