Para começar a trabalhar com chocolates artesanais, você vai precisar de algumas ferramentas básicas. E a qualidade e eficiência dessas ferramentas influenciam muito no resultado final do seu trabalho. Primeiramente, você precisa decidir qual a técnica que você vai iniciar, porque a partir disso, seus ingredientes e equipamentos irão variar um pouco.

Aqui está uma lista das principais ferramentas que você pode precisar para o seu trabalho com chocolate. Com elas, você pode começar a explorar suas ideias e despertar o seu interior chocolatier.

• Chocolate (puro ou fracionado)    
• Faca
• Panela derretedeira ou marinex
• Balança
• Espátula pão duro
• Espátula
• Termômetro
• Fôrmas (moldes) de acetato ou fôrmas práticas com silicone para ovos, trufas, etc.
• Papel para bombons e trufas
• Embalador de ovos
• Papel manteiga
• Papel chumbo
• Folha metalizada, poli ou Express.
• Etiquetas
• Caixas

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