Ingredientes:

MASSA

• 500g de farinha de trigo
• 200g de manteiga
• 2 ovos
• Sal

RECHEIO

• 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• Azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de extrato de tomates
• ½ xícara de pimentão amarelo picado bem pequeno
• 150 g de requeijão em barra
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite
• Molho de pimenta
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• Farinha de trigo para corrigir o ponto

Modo de preparo:

MASSA

No processador coloque a farinha e a manteiga e pulse até obter uma farofa. Junte os demais ingredientes e bata até obter uma massa lisa e homogênea. Envolva em plástico e deixe descansar por 30 minutos

RECHEIO

Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o extrato de tomates ao bacalhau e deixe cozinhar alguns minutos. Acrescente os demais ingredientes e corrija o ponto com a farinha de trigo.

Prove os temperos. Deve ficar bem cremoso.

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TEMPO DE PREPARO:

Aproximadamente 1 hora

TEMPO DE FORNO:

Aproximadamente 40 minutos

RENDIMENTO:

Torteira de aro 25 a 27 cm diâmetro

12 fatias para lanche

20 fatias para festa