Eventos festivos mais requintados, como casamentos, demandam belas apresentações e sabores especiais para marcar a ocasião. Doces finos trazem o diferencial para o evento que demanda muito capricho, o que desperta nas pessoas um desejo irresistível.

O mercado de doces finos, feitos com ingredientes selecionados e preparados com técnica e segurança, está cada vez mais extenso, e é grande a demanda por estes produtos para atender aos eventos.

Para a chef, culinarista e professora de gastronomia Ana Silvia Valadão, os Doces finos tem que ter beleza e sabor, uma boa apresentação e principalmente ser gostoso, pois, após a conquista pela beleza, vem o melhor momento, a degustação.

Segundo a Chef, a maior procura em casamentos são os doces de recheios clássicos como: Nozes, damasco, maracujá, coco e brigadeiro. E o queridinho são os doces com recheios de nozes.É isso mesmo! Não se espante esses recheios tão populares, são os prediletos, agradam o paladar e são bem vindos em qualquer tipo de evento, seja em uma simples recepção ou um casamento refinado, mas o que traz o diferencial é a inovação fazendo releituras dos doces tracionais para decorações mais contemporâneas e mais modernas.

Faça decorações glamourosas e una beleza e sabor em suas apresentações e terá clientes satisfeitos e fidelizados.

Fonte: Ana Silvia Valadão , chef e professora de Culinária pela Barry Callebaut, professora do curso de gastronomia do Promove e instrutora de cursos na escola de culinária Maria Chocolate.